Jule-nytårshilsen

Så er det snart jul og denne fredag en uge før jul bliver det sidste 'sunde' indlæg fra mig.

Tak fordi I har været søde til at kommentere på det jeg har skrevet i årets løb. Det er rart at vide at jeg ind i mellem har skrevet noget I har kunnet bruge :-)

Fra 1. januar 2011 vil brugere af bibliotekets hjemmeside kunne følge med her - denne blog vil altså kunne findes og læses af dem der har lyst.

Jeg blev for nylig opmærksom på denne blog
Aleksandar Sørensen-Markovic har siden 2002 dyrket triathlon.
Han har mange spændende tænker om livet og træning (og utrolig slidte fødder).

Jeg har lyst til at citere ham her - fordi jeg synes det er så rigtigt:

Et projekts størrelse betyder intet imod den værdi det tillægges. Så et 5 km projekt er hverken større eller mindre end andre projekter – hvad det betyder for dig er det eneste som betyder noget og ikke hvordan det kan sammenlignes med andres projekter.

Enhver der tør følge en drøm som andre ikke kan se fortjener respekt for det er magi!
Og med disse ord vil jeg ønske jer alle en rigtig dejlig jul og et spændende og indholdsrigt nytår.

Varme shots i en kold tid

2 dejlige varme drikke til en hyggestund foran brændeovnen eller som en anderledes indledning til julemiddagen.

Granatæbleshot med lime og ingefær

2 personer

3 dl granatæblejuice eller -saft
6 skiver frisk ingefærrod
6 skiver ubehandlet lime

Sådan gør du
Bland ingredienserne i en kande, og stil det på køl i en halv time. Hæld dem på små glas. Du kan købe granatæblesaft i bl.a. Irma og helsekostforretninger. Bonus
Ud over en masse opkvikkende kulhydrater giver drikken dig en del C-vitamin og en masse andre antioxidanter, primært fra granatæblets sunde juice.

Tranebærpunch med nellike og appelsin
2 personer

3 dl drikkeklar tranebærsaft
1 tsk. hele tørrede nelliker
2 skiver ubehandlet appelsin
10 hasselnøddekerner
2 spsk. soltørrede tranebær

Sådan gør du
Rist hasselnødderne, og gnid dem, så skallen forsvinder. Lun tranebærsaften med nellike, og lad den trække i 5 min. Si nellikerne fra, og anret drikken i lune glas med små trekanter af appelsin, hasselnøddekerner og tranebær.
Bonus
Drikken er et sundt lille mellemmåltid, som giver dig masser af antioxidanter, sunde fedtstoffer og energi fra kulhydrater.
Obs! Hvert shot er på cirka 1,5 dl, så server dem i små glas. 1,5 dl lyder måske ikke af meget, men shotsene er så aromatiske og krydrede, at du kun drikker små nip og derfor ikke behøver et kæmpe krus.
God jul... :-)

Godt nyt i en julefrokosttid?

En øl om dagen for kvinder og 1-3 for mænd skulle være nok til at mindske risikoen for at blive syg, hvis man er 45 år eller derover.

Øl eller vin?
Det har længe været kendt, at et glas vin om dagen er sundt. Undersøgelser har vist, at vindrikkere har mindre risiko for hjerte-kar sygdomme end personer, der foretrækker øl.

Det er bevist før, og nu bliver det altså slået fast igen: Det er ikke kun vin, der har sunde egenskaber. Øl kan også være med, hvis man drikker det med måde.

Mennesker, der kan styre dråberne, har 18 pct. mindre risiko for at dø for tidligt end personer, der er helt afholdende eller har et misbrug af øl.

Godt for meget

Blandt de sygdommme, som øl skulle kunne forebygge, er type 2-diabetes og hjerte-kar-sygdomme.

Ifølge en forsker er den primære årsag til øllets gavnlige effekt alkokolen i sig selv. Den gavnlige effekt opstår, når man drikker hyppigt, men med måde.

Øl har mange af de samme egenskaber. Ifølge flere forskere har øl faktisk en større mængde mikronæringsstoffer.

Stofferne
Det drejer sig f.eks. om B2-, B5- og B6-vitamin, Niacin, magnesium og silicium. Undersøgelser tyder på, at øllets humle desuden kan forebygge osteoporose, åreforsnævring, ledsmerter, angst og demens.

Øl indtaget i beherskede mængder nedsætter også risikoen for nyresten med 40 pct. i forhold til vin, viser undersøgelser.

De gavnlige virkninger ved øl kommer altså kun ved et moderat forbrug... og så er vi vist klar til i aften!

Skål!

Hold formen - uden løb

Okay, indrømmet; det kan blive for surt - eller farligt - at bevæge sig ud når is og sne fylder gader og stræder. Er du måske en af dem, der dropper løbeturene i denne kolde tid?

Så er her et træningsprogram, der holder din løbeform ved lige hele vinteren inde i din varme stue.
Øvelserne giver dig både kondition, styrke og hurtighed, så du er i topform, når det milde vejr vender tilbage. Og du kan træne, når børnene sover!
Husk, at selv om træningen er på plads, er det stadig vigtigt at komme udendørs dagligt og tanke op med lys og frisk luft.
Prøv derfor at komme ud, så snart vejret er nogenlunde imødekommende, gå eventuelt en tur i din frokostpause.

Se alle 8 øvelser her

Giv dig selv en gratis gave

Det er for koldt, det er for mørkt, det blæser for meget, det regner for meget, det sner for meget, jeg er for træt, jeg har for ondt i mit hoved, jeg...

Undskyldninger, overspringshandlinger eller hvad man nu kan finde på, er der nok af - men når alt kommer til alt så giver en frisk løbetur dig energien til at klare alle de mange opgaver de allerfleste af os har hver dag; madpakker, tøjvask, rengøring, indkøb, møder, gæster osv., osv.

Hvor ofte føler du dig super klar og sprængfuld af energi efter 1 time på sofaen måske med tv'et tændt? Svaret er enkelt for mig - ALDRIG.

Til gengæld giver løb mig al den energi og overskud jeg kan ønske mig - også selvom det regner (især hvis det regner faktisk men det er nok bare mig ;-))

Giv dig selv en gave
Så tag dig selv i nakken, lad være med at overveje for og imod, lad være med at tænke på alle de ting du også skal - brug i stedet tiden - 10, 15, 30 minutter eller hvad der nu gør det for dig.
På med tøjet, refleksvesten og af sted - og så vil du opdage at det slet ikke er så slemt når først du er ude i vejret.

Jeg tør næsten love at der ikke kommer noget dårligt ud af det.

P.S. Måske virker en rask gåtur på samme måde - jeg ved det ikke, for det bruger jeg ikke ;-)

Hjemmebag

En lille hurtig men lækker opskrift - og så er den sund! Rigtig god weekend.

Minirugbrød til madpakkerne

Antal: 36 stk

Ingredienser:

250 g skårne rugkerner, 3 dl kogende vand, 1 flaske mørkt hvidtøl (ca. 3.33 dl), 50 g gær, 3½ dl kærnemælk, 200 g hvedemel, 1 spsk groft salt, 1 kg groft rugmel, Olie til pensling.

Sådan gør du:

Kom rugkernerne i en stor skål. Hæld kogende vand over og lad kernerne trække i ca. 1 time. Lun øllet i en gryde, til det er lillefingervarmt, og bland det med de udblødte kerner. Rør gæren ud heri. Tilsæt kærnemælk, hvedemel og salt. Ælt blandingen godt med en håndmixer (brug dejkrogene). Ælt rugmelet i lidt efter lidt (dejen er ret fast). Dæk skålen med fx et låg og stil dejen til hævning et lunt sted i ca. 1 time. Beklæd en bradepande (ca. 30 x 36 cm) med bagepapir og fordel dejen heri. Glat dejen med en ske dyppet i koldt vand. Lad dejen efterhæve tildækket et lunt sted i ca. 1 time. Skær dejen igennem 5 gange på hver led, så der bliver 36 firkanter (ca. 5 x 6 cm). Pensl med olie og bag minirugbrødene nederst i ovnen.

Sæt rugbrødene i en kold ovn. Indstil på 200° og bag i ca. 40 min. Sluk ovnen og lad brødene stå ved eftervarmen i ca. 10 min.