Jeg er sikker på at det er sundt for sjælen ind i mellem :-)
Ca. 15 muffins i alm. størrelse eller ca. 40 bitte små (forme kan fx købes i Søstrene Grene)
100 g. smør - smeltet og afkølet
2 hele æg
2½ dl. sukker
1½ tsk. vanillesukker
1 drys salt
4 spsk. cacao eller ca. 150 g. god mørk chokolade, smeltet med smøret
2 dl. hvedemel
Æg og sukker piskes skummende. Tilsæt de øvrige ingredienser og smøret til sidst.
Fyld kun formene 3/4.
Bages midt i ovnen ved 200 grader (ikke varmluft): almindelige forme10 minutter og små forme 5-6 minutter. Vigtigt - de må ikke bage mere, så bliver de tørre.
De små muffins I fik havde jeg pyntet med en glasur af smeltet mørk chokolade og lidt flormelis - og så krymmel af forskellig slags :-)
2 kommentarer:
En himmerigsmundfuld, som jeg klart vil anbefale. De bitte små passer lige mig - lidt, men godt!
(Så spiser jeg havregrøden i større mængder) :-)
:-)
Send en kommentar