Sommer er salattid

Så her er en opskrift, hvis du er løbet tør for idéer:

100 g kogt kyllingebryst
100 g mango
75 g avocado
50 g rød peberfrugt i tern
100 g spids- eller hvidkål
1/2 fed hvidløg
Saften af 1/2 lime
1/2 dl hakket koriander
1 tsk. mayonnaise
2 spsk. Cultura

Sådan gør du:
Rens og snit alle frugter og grønsager.
Blancher kålen.
Vend grønsagerne med små stykker af kogt kylling.
Vend derefter med limesaft og hakket koriander.
Anret salaten i en skål.
Pisk mayonnaise og Cultura sammen til en dressing.
Spises med en skive groft brød.

Opskriften er til 1 person.